BIRYANIS – RIZ BASMATI

 

Les biryanis et le riz basmati à la carte

 

Les biryanis

Le byriani est un plat réputé, à base de riz basmati et des vingt épices
BIRYANI LEGUMESLégumes de saison mijotés avec du riz basmati et différentes épices

11.00 €

BIRYANI DE POULETMorceaux de poulet mijotés avec du riz basmati et différentes épices

13.00 €

BIRYANI DE BŒUFMorceaux de bœuf mijotés avec du riz basmati et différentes épices

14.00 €

BIRYANI D'AGNEAUMorceaux d'agneau mijotés avec du riz basmati et différentes épices

14.50 €

BIRYANI DE CREVETTESCrevettes décortiquées mijotées avec du riz basmati et différentes épices

14.50 €

BIRYANI ROYALPoulet, agneau, bœuf et crevettes mijotés avec du riz basmati et aux 25 épices - Sauce curry à part

15.50 €

 

Les riz basmati

Le riz basmati est un riz à grains longs exclusivement cultivé près de la frontière Indo-Pakistanaise, dans la région du Punjab. Après la moisson, il est vieillit pendant une année pour développer pleinement sa saveur. Blanc ou brun, c'est l'un des riz les plus parfumés au monde. A la cuisson, ses grains restent fins et ne collent pas.
RIZ BASMATIRiz basmati parfumé

3.50 €

PEAS PULAORiz basmati avec des petits pois

5.50 €

KASHMIRI PULAORiz basmati avec des fruits secs confits

5.50 €